目次
氷点下20度を下回る厳冬の北海道旭川市において、昭和27年（1952年）の創業以来、地元民のみならず全国のラーメン愛好家を惹きつけてやまない名店が「らーめんや天金 四条店」です。旭川ラーメンの代表格として数多くのメディアで紹介され、観光シーズンや週末には平日・休日を問わず長蛇の列が形成されます。
本稿では、第一線の食文化ジャーナリストの視点から、天金がなぜこれほどまでに絶大な支持を集め続けているのか、その味の構造や混雑の実態、利用前に把握しておくべき最新データを
